La Dehesa es un paraíso ecológico gracias a la estructura desigual de la vegetación, poblado principalmente por encinas y alcornoques en donde la actividad humana y el medio natural han convivido durante generaciones.

La Dehesa es capaz de albergar un amplio número de animales, tanto domésticos como salvajes, como la cigüeña negra, el águila imperial o el buitre negro, creando un modelo único de biodiversidad. Así mismo, los numerosos arroyos y charcas constituyen un refugio para multitud de peces y aves acuáticas.